美國當局在牛奶樣本中驗出H5N1禽流感病毒碎片，儘管當局強調無感染風險，但專家認為，事件反映乳牛感染禽流感病毒的情況比原先估計的嚴重。


驗出病毒碎片為非活性

美國食品藥物管理局（FDA）發表聲明，指在全美各地經巴氏消毒法（Pasteurization）殺菌的牛奶樣本中，驗出沒有活性的H5N1禽流感病毒碎片，強調病毒碎片不會對人類構成 威脅。


三分一樣本發現病毒

FDA並未說明究竟有多少個樣本驗出病毒碎片，以及從哪些地方收集樣本，但有兩名不願透露身分的知情人士透露，約三分之一的樣本驗出病毒碎片。 FDA又指出，他們也從受感染牛隻、牛奶加工過程、以及商店貨架上的牛奶蒐集樣本化驗，該兩名知情人士透露，官員正在等待樣本中是否存在活性病毒的檢驗結果。


問題不在牛奶 而是在牛群

美國威斯康辛大學麥迪遜分校（University of Wisconsin-Madison）病理學家康諾爾（David O'Connor）認為，驗出病毒碎片數目多，反映奶牛群感染禽流感的情況，比原先估計的廣泛﹕“奶牛的 問題可能比我們已知的還要大，這才令人擔心，並不是牛奶本身存在風險」


「巴氏殺菌法」能否有效殺H5N1待考證

報導指出，幾乎所有在美國牧場生產的牛乳都經過「巴氏德殺菌法」殺菌，也就是透過加熱來消滅病原體，不過FDA直到近期才開始檢測「巴氏德殺菌法」本身，對能否殺 滅H5N1禽流感病毒是否有效。


8州超過30牧場牛驗出禽流感

自3月底以以來，全美已經有8個州超過30個牧場的牛隻驗出禽流感病毒，更有牛隻將病毒傳染給一名牧場員工。